榆中縣三角城鄉(xiāng)的一家蔬菜育種企業(yè)的工作人員在除草。

甘肅榆中縣是全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，也是蘭州高原夏菜主產(chǎn)區(qū)和甘肅省“北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)”最大的產(chǎn)地型蔬菜集散中心。全縣大力推廣無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，注冊了“蘭州高原夏菜”商標(biāo)，并將其打造成蘭州乃至甘肅省的重要農(nóng)產(chǎn)品品牌。目前，榆中縣已認(rèn)證“三品一標(biāo)”150個(gè)

每年從5月份開始，甘肅榆中縣三角城鄉(xiāng)高墩營村的菜農(nóng)劉展每天都關(guān)注全國的天氣預(yù)報(bào)。

“特別是北方蔬菜產(chǎn)區(qū)的天氣，有點(diǎn)風(fēng)雨災(zāi)害，直接影響我們這里的蔬菜價(jià)格。”種了十幾年菜，劉展對蔬菜市場的規(guī)律了然于胸，“雖然隔著上千公里，但是這些地方的蔬菜上市時(shí)間跟我們只能錯(cuò)開幾天，萬一受天氣影響擠在一起上市，那就會(huì)造成價(jià)格大跌”。

榆中縣是全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，也是蘭州高原夏菜主產(chǎn)區(qū)和甘肅省“北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)”最大的產(chǎn)地型蔬菜集散中心。榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任滕輝告訴記者，2018年全縣計(jì)劃蔬菜種植面積達(dá)44萬畝，總產(chǎn)量110萬噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.5億元，農(nóng)民人均蔬菜純收入占全縣農(nóng)民人均純收入的三分之一。

標(biāo)準(zhǔn)化種植——?jiǎng)?chuàng)出高原夏菜品牌

榆中縣大力推廣無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，首創(chuàng)了蔬菜質(zhì)量監(jiān)管“聯(lián)戶聯(lián)保”組織化管理模式，將40個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)村確定為無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范村，全面推行質(zhì)量監(jiān)管“聯(lián)戶聯(lián)保”制

經(jīng)過10多年的經(jīng)驗(yàn)積累，榆中縣大部分菜農(nóng)都像劉展一樣，對市場變化很敏感，但他們對蔬菜種植卻保持著新鮮感。

“最開始全靠自己摸索著種，后來就是靠經(jīng)驗(yàn)，最近幾年反而要從頭學(xué)。”劉展站在自家菜地里笑呵呵地說，“現(xiàn)在是標(biāo)準(zhǔn)化種植，從種苗、到管理，都有嚴(yán)格的操作規(guī)范，這樣種出來的菜品質(zhì)好、價(jià)格也高，我家六七畝地的菜每年能有3萬多元的純收入。”

記者了解到，榆中縣位于甘肅中部，境內(nèi)海拔在1400米至3700米之間。由于海拔差異大、地形及氣候特點(diǎn)多樣，造就了高原夏菜生長周期長和種類的多樣性。每年5月份到11月份，這里盛產(chǎn)30多個(gè)種類的蔬菜，是全國冷涼型蔬菜生產(chǎn)基地，也是夏秋季全國銷量最大的蔬菜基地。

騰輝介紹說，自從2002年建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地以來，全縣大力推廣無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)注冊了“蘭州高原夏菜”商標(biāo)，并將其打造成蘭州乃至甘肅省的重要農(nóng)產(chǎn)品品牌。

推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，榆中縣首創(chuàng)了蔬菜質(zhì)量監(jiān)管“聯(lián)戶聯(lián)保”組織化管理模式。近年來，榆中縣又將蔬菜種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)的40個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)村，確定為無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范村，每村都設(shè)立了無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)標(biāo)識(shí)牌和農(nóng)藥使用警示牌，全面推行質(zhì)量監(jiān)管“聯(lián)戶聯(lián)保”制，每戶都印發(fā)了一個(gè)“榆中縣無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)檔案袋”，建立了蔬菜生產(chǎn)原始記錄，并先后創(chuàng)建了全國無公害生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化示范縣。

目前，榆中縣已認(rèn)證“三品一標(biāo)”150個(gè)，其中無公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證116個(gè)、綠色食品認(rèn)證31個(gè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)。在縣域南部二陰山區(qū)建立了冷涼型高山綠色蔬菜生產(chǎn)基地，被甘肅省進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局確定為出口蔬菜生產(chǎn)基地。

為加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量監(jiān)管，榆中縣在17個(gè)蔬菜種植重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的120個(gè)村，共配備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員240名，初步形成了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)健全、監(jiān)管隊(duì)伍合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。全縣已建立57座無公害蔬菜質(zhì)量檢測站，配備了專門的檢測設(shè)備，培訓(xùn)了專業(yè)的檢測人員，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)到銷售的全程檢測。

經(jīng)連續(xù)多年抽樣檢測，榆中縣蔬菜質(zhì)量名列全國前列，2016年全縣共完成蔬菜樣品檢測10萬多例，合格率達(dá)到了99.9%。

產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟——“抱團(tuán)取暖”闖市場

榆中縣組建了蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟，通過企業(yè)與技術(shù)單位的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)蔬菜品種的多元化、產(chǎn)業(yè)體系集約化、蔬菜種植規(guī)模化、技術(shù)成果商品化，進(jìn)而推動(dòng)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)升級

4月7日，榆中縣蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟成立。不到一個(gè)月時(shí)間，這個(gè)以“抱團(tuán)取暖”為目的的聯(lián)盟就已經(jīng)拿到了1萬多噸蔬菜訂單。

“以前我們都是等客商上門，市場風(fēng)險(xiǎn)太高。”榆中康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理王剛現(xiàn)在有了新身份，他兼任新成立的蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟秘書長。王剛告訴記者，聯(lián)盟成員有43家，包括了蔬菜種植、經(jīng)銷、包裝、貯藏等各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)，“大家互通信息，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一頭抓種植，一頭跑市場，通過壓茬種植，不讓菜農(nóng)盲目跟風(fēng)，化解了市場風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，我們的基地直供市場，減少中間環(huán)節(jié)，增加了菜農(nóng)收入”。

記者了解到，榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)在形成種植規(guī)模與品牌優(yōu)勢后，卻面臨著組織化程度低、龍頭帶動(dòng)較為薄弱、品牌化銷售利益鏈條不長、產(chǎn)品質(zhì)量效益還不高等發(fā)展瓶頸。為此，榆中縣農(nóng)林局與蔬菜企業(yè)、合作社多次對接，經(jīng)過大半年籌備，組建了榆中縣蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟。聯(lián)盟成員單位覆蓋全縣川區(qū)、南部山區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，圍繞全縣高原夏菜種植、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)開展服務(wù)，通過企業(yè)與技術(shù)單位的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)蔬菜品種的多元化、產(chǎn)業(yè)體系集約化、蔬菜種植規(guī)模化、技術(shù)成果商品化，進(jìn)而推動(dòng)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)升級。

同時(shí)，為拓寬銷售渠道，榆中縣將扶持龍頭企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作社，組建成立連鎖經(jīng)營實(shí)體，開展蔬菜精深加工。騰輝表示，榆中縣將力爭到2020年在蘭州市主城區(qū)設(shè)立榆中農(nóng)特匯生鮮直營店300家，通過對蔬菜精細(xì)包裝，拉長其保質(zhì)保鮮期，全力開拓以大中城市為主的群體消費(fèi)市場，提高蔬菜產(chǎn)品附加值。

外向型經(jīng)營——蔬菜產(chǎn)品“走出去”

投運(yùn)后的蘭州國際高原夏菜副食品采購中心在夏秋季節(jié)，“集西北、賣全國、出東盟”；在冬春季節(jié)，“集全國、賣西北、出西亞”

驅(qū)車行駛至連霍高速榆中段的定遠(yuǎn)出口附近，路北側(cè)不遠(yuǎn)處便可看到“蘭州國際高原夏菜副食品采購中心”巨大招牌。今年5月中旬，這座占地面積4800多畝的綜合市場里，蔬菜、水果功能區(qū)將投入運(yùn)營。

“這個(gè)市場是西北地區(qū)最大的菜籃子工程，總共有12個(gè)功能區(qū)，除了蔬菜、水果，還有糧油副食等等，只要嘴里吃的東西，這兒都有。”蘭州高原夏菜物流股份有限公司董事長蔣建偉就是榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)蔣家營村的人，他告訴記者，今天這座大型市場的出現(xiàn)，離不開之前20年里，當(dāng)?shù)卮迕窨渴卟私?jīng)銷奠定的基礎(chǔ)。

1998年，榆中縣第一家蔬菜企業(yè)——蔣家營蔬菜保鮮庫投入經(jīng)營后，全縣蔬菜開始從產(chǎn)地直接銷往終端市場，實(shí)現(xiàn)了向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的第一步，帶動(dòng)了蔬菜種植面積逐步擴(kuò)大。

在蘭州國際高原夏菜副食品采購中心投運(yùn)之前，榆中縣已培育發(fā)展蔬菜龍頭企業(yè)42家，總庫容量達(dá)13萬噸，在定遠(yuǎn)鎮(zhèn)至蔣家營村4公里的距離內(nèi)，就聚集了18家蔬菜保鮮庫。同時(shí)，全縣還有480家專門從事蔬菜生產(chǎn)銷售的專業(yè)合作社。

騰輝介紹說，這些企業(yè)將榆中縣的蔬菜產(chǎn)品源源不斷地銷往全國各地，年外銷蔬菜130萬噸，其中銷售本縣蔬菜80多萬噸，銷售周邊地區(qū)蔬菜50多萬噸。90%的產(chǎn)品銷往東南沿海地區(qū)，10%的蔬菜產(chǎn)品出口日本、馬來西亞、新加坡等國家和地區(qū)。

在蘭州國際高原夏菜副食品采購中心所有功能區(qū)全部投運(yùn)后，這里的蔬菜總交易量將達(dá)280萬噸。其中，蘭州區(qū)域的蔬菜占六成左右，其余部分來自甘肅省內(nèi)其他地區(qū)，以及寧夏、青海的蔬菜，交易額將超過160億元。

“完全投運(yùn)后，這個(gè)市場將成為我國西部的高原夏菜展示中心、電子結(jié)算中心、新品種培育中心、外貿(mào)中心以及檢測中心、信息中心。”蔣建偉告訴記者，作為“南菜北調(diào)、西菜東輸”的龍頭集散中心，蘭州國際高原夏菜副食品采購中心將利用南北季節(jié)差異，在夏秋季節(jié)，“集西北、賣全國、出東盟”；在冬春季節(jié)，“集全國、賣西北、出西亞”。

（文章來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）