楚格（Zug）是我在瑞士比較偏愛(ài)的小城之一。瑞士好山好水，光湖泊就有1500多個(gè)，湖光山色已是尋常景色。楚格既沒(méi)有歐洲最高峰少女峰（Jungfrau）那樣獨(dú)特的自然風(fēng)光，也不似蘇黎世（Zürich）是國(guó)際金融中心，它就如瑞士大多數(shù)并不十分知名的小城，安靜地坐落在湖畔，依山傍水，城市與自然和諧共存，人們富足而不張揚(yáng)。如此，楚格才具有瑞士城市的普遍性和代表性。

并非靜止的傳統(tǒng)

許多歐洲城市盡管美麗非凡，卻常常給人活力不足的感覺(jué)。假如你登上過(guò)錫耶納鐘樓的頂端，你會(huì)發(fā)現(xiàn)仿佛時(shí)光仍然停留在中世紀(jì)。在意大利的維羅納，只有朱麗葉陽(yáng)臺(tái)下貼滿的情人貼告訴我們，時(shí)光流轉(zhuǎn)，已有許多游人來(lái)過(guò)這里，憧憬著愛(ài)情，希望得到羅密歐與朱麗葉忠貞愛(ài)情的庇護(hù)。即便如佛羅倫薩那樣的意大利北部大城市，當(dāng)你在金橋上穿過(guò)，也會(huì)有時(shí)光錯(cuò)亂的感覺(jué)。中世紀(jì)城市無(wú)與倫比的輝煌凍結(jié)在幾百年前，當(dāng)權(quán)力和財(cái)富向其他大城市轉(zhuǎn)移，時(shí)光也不再眷顧，仿佛停留在幾百年前，不再流轉(zhuǎn)。

然而瑞士的城市卻不是這樣。在中世紀(jì)街道和建筑的一側(cè)，往往有現(xiàn)代的建筑甚至是當(dāng)下非常時(shí)髦的建筑與之比鄰。城市散發(fā)出勃勃的生機(jī)，城市生活也十分活躍有趣。

楚格就是這樣的瑞士城市。說(shuō)到歷史悠久，早在公元前一萬(wàn)四千多年的舊石器時(shí)期，楚格湖邊就有人類(lèi)活動(dòng)的遺跡。考古學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)時(shí)的湖邊聚落靠游牧打獵為生。湖不僅提供了生活用水，也是古人捕魚(yú)的地方。到了公元前4000年左右的新石器時(shí)代，湖邊聚居的人口發(fā)展到了一定規(guī)模，形成了聚落。在后來(lái)的青銅時(shí)代、鐵器時(shí)代，楚格湖邊一直有人類(lèi)生存和生活的場(chǎng)所。至公元13世紀(jì)，楚格城開(kāi)始出現(xiàn)在文獻(xiàn)記載中。

和許多歐洲的城市一樣，中世紀(jì)時(shí)期的繁榮，奠定了楚格老城區(qū)的城市結(jié)構(gòu)。老的城區(qū)，分布在湖的東側(cè)，沿著湖，依山而建。老城如今依然保留中世紀(jì)時(shí)期形成的街道、格局、建筑和教堂。城市的街巷結(jié)構(gòu)如同魚(yú)骨狀，城中的主要街巷沿著山的輪廓平行展開(kāi)，一些支路則垂直著山勢(shì)伸向水面。老城與山水自然和諧交融，隨處漫步，景色只是信手拈來(lái)，到處都像極了陶釉的畫(huà)。透過(guò)過(guò)街樓、街巷，向上會(huì)看到遠(yuǎn)處層層疊疊的山，向下會(huì)不時(shí)看到碧綠的湖面。

從山上向下行走，鳥(niǎo)瞰城市。房子層疊而落，木質(zhì)的坡屋頂泛出深紅，映著湖面的碧綠，紅綠兩種顏色清脆欲滴。假如陽(yáng)光明媚，各種顏色一層透亮，像上了釉一般。待走到了水邊，湖面一覽無(wú)余地推開(kāi)來(lái)，湖對(duì)岸層層疊疊的山，有近處秀麗而柔和的小山，也有遠(yuǎn)處高大壯闊的雪山。向外伸出的木棧道，點(diǎn)綴出湖面上深深淺淺的倒影。回頭觀望，城市在山上，米黃色的石墻面又映襯在樹(shù)木郁郁蔥蔥的老綠當(dāng)中，不時(shí)有俏皮的屋頂伸出綠色毛茸茸的天際線，劃向湛藍(lán)的天空。天上有云，煙霧般飄著，美得讓人不忍心眨眼。

這樣的山水畫(huà)在楚格卻不是靜止的。在19世紀(jì)，楚格以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。1834年，楚格有了第一座棉廠，加入了歐洲工業(yè)化的進(jìn)程。1866年，楚格建造了全歐洲最早的煉乳廠，后來(lái)并入雀巢公司。二戰(zhàn)以后，得益于瑞士躲過(guò)了第二次世界大戰(zhàn)，楚格發(fā)展迅速。

在20世紀(jì)30年代，瑞士的鄰國(guó)德國(guó)、法國(guó)等曾爆發(fā)如火如荼的現(xiàn)代主義建筑的運(yùn)動(dòng)，20世紀(jì)60年代后，又掀起了批判現(xiàn)代主義的浪潮。處于德、法、意、奧交界處的瑞士，卻保留了新建筑（neuen Bauen）的火種，并未與現(xiàn)代主義決裂，而是將現(xiàn)代建筑與瑞士當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了理性結(jié)合。

在楚格這樣的小城，城市蓬勃發(fā)展，老城依然被完好保留。以老城為依托，新的城區(qū)逐漸向北擴(kuò)展，興建起城市商業(yè)區(qū)、金融區(qū)和工業(yè)區(qū)，與老城相鄰并獨(dú)立。新城區(qū)中有許多鋼筋混凝土的現(xiàn)代建筑，亦不乏高層建筑。如楚格火車(chē)站，是建成于2004年的新建筑。火車(chē)站是重要的交通節(jié)點(diǎn)，是連結(jié)楚格和瑞士各城市的樞紐。火車(chē)站的建筑面積為6500平方米，造型簡(jiǎn)潔，有著瑞士制造的精細(xì)的細(xì)部和節(jié)點(diǎn)。值得一提的是，該建筑的照明出自著名藝術(shù)家詹姆斯·特瑞爾（James Turrell）之手。2005年，該建筑還獲得了布魯內(nèi)爾獎(jiǎng)（Brunel Award）。

吸引力的來(lái)源

楚格新城中的建筑，有不少是瑞士、歐洲乃至全球公司的總部。這首先得益于楚格的低稅收政策。楚格州是全瑞士稅收最低的州，吸引了不少公司將總部注冊(cè)在此。與此同時(shí)，許多富人也將住址注冊(cè)在楚格，以獲得合法合理的避稅。瑞士本身亦是歐洲稅收相對(duì)較低的國(guó)家，如德國(guó)的稅收占到普通居民收入的近40%，瑞士占約20%，比德國(guó)少得多。不同的稅收政策，折射出不同政府職能理念。在德國(guó)高稅收的體制下，政府提供的服務(wù)更多，比如，托兒所非常便宜，醫(yī)療保險(xiǎn)中還包括一些牙齒的治療。而在瑞士，托兒所價(jià)格就十分昂貴，約為普通人工資收入的一半，醫(yī)療保險(xiǎn)中也不包括牙醫(yī)。即便是在瑞士境內(nèi)，不同的州的稅收政策也不盡相同，法語(yǔ)區(qū)的稅收普遍高于德語(yǔ)區(qū)。而楚格，其城市發(fā)展的突出特點(diǎn)，就是依靠低稅收吸引大量的公司和人口入駐。這一方面為古老的城市注入蓬勃的生命力，另一方面反而提高了城市稅收收入的總量。

完善的瑞士公共交通也為楚格這樣的小城創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。楚格分布蘇黎世的南側(cè)，蘇黎世州的南線與楚格州的北線接壤。得益于瑞士便捷的公共交通，從蘇黎世搭乘火車(chē)前往楚格只需要半個(gè)小時(shí)。從蘇黎世火車(chē)站往南，會(huì)沿著狹長(zhǎng)的蘇黎世湖開(kāi)上一段，風(fēng)景宜人。沿途會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)叫拉帕斯維爾（Rapperswil）的地方，是玫瑰之城的意思，而后會(huì)在巴爾（Barr）停靠片刻，就進(jìn)入了楚格州。如此，楚格就仿佛成為國(guó)際大都市蘇黎世的一個(gè)衛(wèi)星城。公司將總部設(shè)在楚格仍然十分方便，興建總部建筑時(shí)不僅能獲得相對(duì)較低的土地價(jià)格，更能有效避稅。在蘇黎世工作的人們往返楚格，通勤十分便利，又能獲得比蘇黎世低的房屋價(jià)格，還有誘人的稅收政策，人們亦愿意在楚格生活、居住。加之楚格本身湖光山色、風(fēng)景宜人，其老城的商業(yè)、餐飲等基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)有盡有，這都使得楚格成為理想的工作和生活之處。

楚格的高生活質(zhì)量，是其城市吸引力的重要部分。楚格的地方餐飲，推崇本地出產(chǎn)的食品。如奶酪沙拉，并非蔬菜沙拉上撒芝士粉或是放幾片奶酪，而是整道菜都是上好的奶酪。將奶酪切成意大利通心粉的形狀，拌上沙拉醬，伴以生菜和西紅柿作為配菜。對(duì)于愛(ài)好奶酪的瑞士人，可謂一大享受。對(duì)于不喜奶酪的外來(lái)移民，還有喜聞樂(lè)見(jiàn)的本地小牛肉，搭配金黃色的土豆餅、新鮮的豆角、胡蘿卜、白蘿卜等配菜，新鮮而地道。楚格本地出產(chǎn)櫻桃酒，自古就是優(yōu)秀的白蘭地產(chǎn)地。當(dāng)?shù)靥厣瘘c(diǎn)櫻桃酒蛋糕十分出名。杏仁片包裹著的圓形蛋糕，上面撒著白色糖粉，分割成菱形花格。在食用前撒上適量的櫻桃酒，有一些不均勻和暈染，香味撲鼻，挖一勺蛋糕入口即化，嘴里有櫻桃酒的余香。在生活忙碌之余，人們常在湖畔享受美食美酒，享受生活。

楚格湖在夏季亦是人們游泳、跳水、劃船的場(chǎng)所，是人們生活中的一部分，并不因?yàn)樾枰Ｗo(hù)自然而將湖泊機(jī)械圈養(yǎng)起來(lái)。人們也在享受自然的過(guò)程中愛(ài)護(hù)自然。天氣好時(shí)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)拖家?guī)Э诖┲疽略诤叢莸厣蠒袢展庠。蚴且安汀２粫r(shí)有人爬到跳板上，往湖里一跳。跳水的人姿勢(shì)各異，看的人哈哈大笑。湖里有游泳的人，也有人玩劃艇、帆板、帆船和游艇，與魚(yú)、水鴨、天鵝共享水天一色。往湖心水深的地方看，不少白帆升起，悠然隨著風(fēng)調(diào)節(jié)行駛方向。大部分時(shí)候，船、湖、山和天空像靜止的畫(huà)卷，只有人在水上游動(dòng)。間或有快艇快速掠過(guò)，驚起水花一片。湖畔的市政配套和管理同樣十分完備，為保障安全，兒童有防護(hù)淺水區(qū)，岸邊也坐著救生員。休閑結(jié)束后，湖邊也有市政提供的淋浴處和更衣處，方便人們沐浴更衣。

或許，一種理想的生活狀態(tài)是，在楚格湖臨山一側(cè)，擁有一棟住宅，并帶一個(gè)自家小碼頭。碼頭上有軌道伸向船屋。平時(shí)船停在家里，到了周末或天氣好的時(shí)候，便打開(kāi)船屋，一家人推著船就下了湖，或游泳或跳水或日光浴，享受生活。

由于環(huán)境優(yōu)美、生活質(zhì)量高、離蘇黎世交通便利、稅收全瑞士最低，楚格吸引了許多公司和人口入駐。如今，楚格全州分布著3萬(wàn)余個(gè)公司，其中約有1.7萬(wàn)余個(gè)為上市公司。2011年，全州的人均GDP達(dá)到11萬(wàn)美元，可謂相當(dāng)富裕。在發(fā)展之余，瑞士人絕不竭澤而漁，而是盡量保護(hù)自然，與自然和諧共處。盡管城市新區(qū)不斷建成，楚格州仍保留了近36%的農(nóng)業(yè)用地，約38%為森林覆蓋，只有約24%為建設(shè)用地，包括房屋或是道路。剩下的約2%則是河流、冰川或山脈等。

自然、歷史與現(xiàn)代

如今的楚格，就如同我們記憶中看到過(guò)的這樣一張明信片——俯瞰一座依山傍水的老城，沐浴在夕陽(yáng)西下的柔光之中，湖面上波光粼粼，教堂的尖塔畫(huà)出高聳的天際線。不遠(yuǎn)處有現(xiàn)代的建筑群，生機(jī)勃勃。湖光山色之中，一邊是詩(shī)意的中世紀(jì)之城，一邊是現(xiàn)代新城。自然、歷史、現(xiàn)代三者交相輝映。

典型的瑞士小城楚格，代表著一種發(fā)展模式。城市不追求規(guī)模和速度，歷史和現(xiàn)代良好共存，利用并保護(hù)自然環(huán)境。它傳遞給人們一種生活態(tài)度，安靜又有活力，享受又有節(jié)制，懷念過(guò)去并展望未來(lái)。

作者：陳瑾羲，清華大學(xué)建筑學(xué)院講師